CTM, SECTUR, STFRM
Por Javier Cerón Espinosa
En lo que constituye una imagen negativa en materia de servicios y de lo cual la oportuna intervención de la Secretarías de Salud y Turismo, tienen mucho que ver en el aspecto gastronómico, para frenar abusos en contra de los consumidores que enfrentan indiferencia y mal trato en lugares considerados de alta confianza ¡hechos!
Lo anterior se deriva que la falta de capacitación y atención, está marcando la deficiencia en los servicios de gastronomía, en lo cual las autoridades del sector en establecimientos en los que no les importa la opinión del cliente y esto impacta en los aspectos turísticos para quienes visitan nuestro país y de los propios consumidores nacionales ¡prepotencia!
Un hecho concreto para conocimiento de las autoridades de las Secretarías de Salud, Turismo, de la Oficina de Reglamentos de la demarcación Benito Juárez y de la Secretaría de Salud de la Ciudad de México, es que este martes en el establecimiento denominado Fonda Argentina, ubicado en Viaducto Río Piedad No. 80, asistimos varios comensales, entre ellos, este columnista a degustar los platillos de ese negocio, encontrándose con la sorpresa de que los alimentos ofrecidos estaban en mal estado ¡S.O.S.!
En efecto, se ordenaron unos cortes de carne que es la especialidad de la casa, pero resulta que uno de estos pese a estar ya cocinado, al partir el producto despedía un olor fétido del cual dos comensales ya habían consumido unas porciones, por lo que de inmediato suspendieron su consumo y fue comunicado al encargado respectivo, quien sólo se concretó a decir: “…voy a ver qué pasó, ahorita les informo” ¡indiferencia!
Acto seguido, la explicación o la respuesta nunca llegó, por lo que se ordenó la cancelación del producto, sólo quedó uno en la mesa, el cual apenas fue probado por algunos comensales pero que presentaba también un sabor extraño, que quedó también a medio consumir, para entonces los meseros que atendían se les preguntaba por qué estaban mal esos cortes, a lo cual nunca dieron explicación alguna ¡aguas!
Al lugar arribamos al filo de las 15:30 horas, estando en el lugar una hora, sin que alguno de los responsables o gerentes acudiera a explicar qué pasaba, sólo se concretaron a cobrar la cuenta, porque para ellos nada había sucedido, cuando uno de los comensales ya se sentía con dolores estomacales, derivado del consumo de ese producto seguramente en mal estado, carne en estado de descomposición ¡alerta!
Al final, este columnista reclamó a quien seguramente es uno de los gerentes o dueños del lugar, para señalar la falta de atención y capacitación para atender a los comensales, sabiendo que esto es una imagen negativa para la Fonda Argentina, ya que después de leer estas líneas seguramente pensarán dos veces en asistir a ese lugar, la respuesta de esa persona sólo fue “…agradezco su comentario”, sin inmutarse en lo mínimo si los comensales se sentían con algún malestar ó bien ofrecer alguna atención médica, únicamente les importó cobrar la cuenta, de la cual se tiene la nota respectiva ¡soberbia!
Es por ello, que a través de este medio se hace un llamado a las autoridades de las Secretarías de Salud, que encabeza el Doctor José Narro Robles, de la Secretaría de Salud de la Ciudad de México, del Doctor Armando Ahued, así como a la oficina de servicios sanitarios y reglamentos de la Delegación Benito Juárez, para que tomen cartas en el asunto, en virtud de que este tipo de anomalías definitivamente impactan negativamente en los consumidores nacionales e internacionales que acuden a ese lugar, ya que es la imagen que se ofrece en nuestro país que según los datos de la Secretaría de Turismo, que encabeza Enrique De la Madrid Cordero, está colocado como el sexto más visitado del mundo, pero que con este tipo de hechos, pega negativamente al sector gastronómico en su totalidad ¡impactos!
Al respecto, los comensales determinaron elevar una denuncia ante las autoridades respectivas para que tomen cartas en el asunto y definitivamente erradicar estas acciones nefastas de este tipo de establecimientos, que teniendo un alto rango tratan al consumidor con toda la indiferencia imaginada, en el supuesto de que están bien “amarrados” con las autoridades delegacionales, pero como las autoridades han repetido en sus discursos de que se haga uso de la denuncia, así se hará y daremos cuenta de los hechos para que no quede en la impunidad ¡veremos!
Lo anterior, es todavía más preocupante porque en establecimientos considerados de alto nivel, como sucedió recientemente en uno del Estado de México, por el rumbo de Ecatepec, las autoridades sanitarias encontraron que se estaba expendiendo carne humana y fue clausurado y en otros se ha detectado carne de caballo, por lo que estos hechos marcan un derrotero que es la desconfianza de consumir ya en establecimientos se conocida reputación, así es que ahí está un caso para abrir la investigación respectiva ¡hechos!
DE TODO UN POCO…CTM….Muy activo se encuentra el líder de la Confederación de Trabajadores de México (CTM), Carlos Aceves del Olmo, sosteniendo reuniones con sus integrantes del Comité Nacional, para analizar los diferentes asuntos de interés nacional, ya más recuperado de salud el líder acude a sus oficinas de Vallarta 8, para atender los asuntos más importantes del sector obrero, en su calidad también de Presidente del Congreso del Trabajo ¡acciones!…SECTUR…Y precisamente hablando de turismo, el titular de la dependencia Enrique De la Madrid Cordero, recordó que al inicio de la actual administración el turismo representaba el 8.4 % del Producto Interno Bruto y hoy asciende al 8.8% del PIB, señaló durante una reunión de trabajo con empleados de la industria hotelera de Nuevo Vallarta, Nayarit, donde dijo que el turismo es un sector muy grande de la economía y “..es un sector en donde los mexicanos lo hemos hecho muy bien”, y fue más allá, al indicar que pasamos de ocupar el lugar 15 a nivel mundial al sexto en la recepción de turistas extranjeros con 39.3 millones de turistas que vinieron del extranjero, lo que significa mayores oportunidades de empleo, nuevas oportunidades para el desarrollo de las familias mexicanas y “..por eso en México nos importa el turismo, por lo que es capaz de generar, es uno de los sectores que crea más empleos con salarios dignos “ ¡trabajo!…STFRM..La dirigencia del Sindicato de Trabajadores Ferrocarrileros de la República Mexicana, que lidera Víctor Flores Morales, demandó poner un alto a la delincuencia organizada que asalta y descarrila los trenes, por lo que junto con las empresas ferroviarias propuso que por medio de drones se detecte a las gavillas de saqueadores, es decir, con tecnología, porque resulta que se ha detectado que ya son pueblos enteros los que participan en esta actividad ilícita, que roban mercancías, granos y materiales, para después ofertarlos a bajos precios en las poblaciones aledañas, sin que autoridad alguna investigue de dónde proceden, es más, hay, nos comentan que hay un caso por las poblaciones de Hidalgo en los límites con Querétaro, llamado San Sebastián, que hasta la presidencia municipal ha participado en la compra de varilla robada ¡para Ripley!.
Hasta la próxima
